La boulangerie Chez Nonna a ouvert ses portes le 15 juin dernier au 690, rue Saint-Jacques, dans le secteur Saint-Jean. L’endroit propose des produits variés de boulangerie et pâtisserie frais du jour, ainsi que des services de traiteur.
Mélanie Séguin, propriétaire de la boulangerie, avait comme ambition de se lancer en affaires et d’ouvrir un commerce en compagnie de sa belle-fille. En 2022, cette dernière, qui habitait dans la région, a perdu la vie dans un accident de la route.
« Ce triste événement m’a fait prendre un pas de recul, mais je suis de retour en force. Pour ma part, j’habitais assez loin d’ici, mais la vie m’a amenée vers Saint-Jean-sur-Richelieu et je m’y suis maintenant établie, de même que mon commerce », raconte Mme Séguin.
Ouverture
Depuis l’ouverture, la propriétaire dit recevoir un bel accueil de la communauté. « Au début, c’était plutôt difficile, car il y a eu des fermetures de rues dans mon coin, alors que je venais tout juste d’ouvrir. Mais ensuite, tout a rapidement déboulé et nous sommes très occupés avec un achalandage de plus en plus grand », se réjouit-elle.
« Je suis aussi surprise et touchée de la chaleur des clients qui viennent me rendre visite. J’ai déjà des clients réguliers. Les gens semblent aussi contents que l’offre en boulangerie s’agrandisse dans la région. Je sers des gens de tous les secteurs de la ville, ainsi que d’autres municipalités du Haut-Richelieu », ajoute Mme Séguin.
Produits
Pour assurer la bonne production, Mélanie Séguin et son partenaire d’affaires se mettent à l’ouvrage très tôt le matin afin que la clientèle ait accès à des produits frais du jour. Sur place, on peut y trouver des variétés de pains et de pâtisseries ainsi que des sandwiches et des pizzas aux tomates. On peut aussi avoir recours à des services de traiteur.
La boulangerie Chez Nonna se distingue également par ses prix compétitifs sur le marché. « C’est important pour moi que tous puissent s’offrir nos produits. Je me mets à la place du client en réfléchissant aux prix, car je suis moi-même une cliente de commerces qui est affectée par les hausses de prix », indique-t-elle.
La générosité fait d’ailleurs partie des valeurs de l’entreprise. La propriétaire dit avoir déjà donné de ses produits à des personnes dans le besoin depuis la récente ouverture de la boulangerie. « Redonner à la communauté fait partie de mes priorités », assure-t-elle.
Projets
Pour ce qui est de ses projets pour l’entreprise, Mélanie Séguin souhaite inclure plusieurs nouveaux produits, comme différentes pâtisseries aux amandes, des chocolats artisanaux ainsi que des gâteaux.
« J’aimerais aussi éventuellement pouvoir ouvrir d’autres succursales dans d’autres secteurs de la ville, selon la demande de mes clients », indique la propriétaire.
Cette dernière souhaiterait également embaucher du personnel additionnel pour effectuer des tâches liées à la production.
