Même si elle est passionnée de cuisine depuis toujours, Anna Grgurovic n’a jamais eu le désir de lancer un livre de recettes. C’est pourtant ce qui s’est produit grâce à un concours de circonstance. À son plus grand bonheur, sa fille unique de 7 ans, Adèle, a développé le même intérêt pour la nourriture et a participé à ce premier volume nommé Une histoire de famille.
« J’ai pris l’habitude d’aller au bureau avec ma mijoteuse ! Mes collègues étaient curieux de voir ce que je préparais. Quand la COVID-19 est arrivée, ils m’ont dit qu’ils trouvaient dommage de ne plus voir mes repas. À la blague, j’ai conçu une page Facebook dans laquelle je publiais des photos de mes soupers », souligne la secrétaire qui habite à Mont-Saint-Grégoire.
Nommée Agrgu.mange, la page Facebook a suscité un tel engouement qu’Anna Grgurovic a développé le réflexe de faire paraître du contenu de manière plus soutenue, comme de nombreuses recettes faciles et variées pour les boîtes à lunch.
« C’est là que je me suis rendu compte que j’avais un peu perdu le fil dans mes recettes. J’ai donc pris le temps de faire un recueil qui rassemble toutes nos recettes familiales avec des notes et des photos. Je le faisais simplement pour moi. À force de parler de ce répertoire à des proches, j’ai réalisé que plusieurs personnes en voulaient véritablement un », explique la mère de famille d’origine croate née à Saint-Jean-sur-Richelieu. Sa mère s’est établie au Québec dès 1976.
De A à Z
Anna Grgurovic a pris un an et demi pour concevoir Une histoire de famille de A à Z. Elle s’est chargée de la mise en page de l’ouvrage, de la sélection des textes et des photographies. Comme ce projet n’était au départ destiné que pour sa famille immédiate, la jeune femme n’est pas entrée en contact avec une maison d’édition.
« J’ai opté pour faire affaire avec la librairie blurb qui permet de concevoir ses propres livres et de les vendre en ligne. Comme j’avais déjà fait de petites histoires pour enfants avec cette entreprise, je connaissais bien le programme », explique celle qui se rend souvent en -Croatie avec sa fille et son conjoint pour visiter des membres de la famille.
Accessible
Le livre comprend 158 recettes. Cette sélection a donné beaucoup de fil à retordre à l’épicurienne qui propose des plats divisés en 13 sections, allant des cocktails au petit déjeuner en passant par les volailles et les desserts.
« Je m’inspire de plats connus que je réarrange à ma façon, comme faire une pizza avec une croûte farcie de fettucini Alfredo. J’ai aussi inclus la recette de poulet au riz jaune qui est typique de mon enfance. Je propose deux modes de cuisson pour la plupart des recettes, une plus classique et une avec un autocuiseur pour que les repas soient prêts plus rapidement », commente celle qui est fière d’offrir des plats authentiques, simples et abordables.
C’est pour cette raison qu’Anna Grgurovic a tenu à ce que les photos des mets soient prises tout de suite avant le souper, pour que le visuel soit plus représentatif. « Ce qu’on voit sur les photos, c’est vraiment ce qu’on a mangé pour souper », précise-t-elle.
Adèle
Pour la mère de famille, il allait de soi que sa fille prenne part au projet, car elle a un intérêt marqué pour la cuisine. « Petite, elle s’assoyait sur le comptoir et lavait les légumes. Elle a utilisé un petit couteau en bois dès l’âge d’un an et demi. Elle coupait les champignons, mettait les tranches de pepperoni sur la pizza. Ce n’était jamais une corvée pour elle. Elle venait m’aider pour les repas de son propre chef », raconte Anna Grgurovic avec un large sourire.
Maintenant âgée de 7 ans, Adèla, comme elle aime se faire surnommer, cuisine seule des poissons en entier, du poulet parmigiana, des crêpes et plusieurs autres mets. « J’ai inventé un bol de poké aux crevettes. J’ai aussi fait un -croque-monsieur dans une vidéo pour la page -Facebook », déclare la fillette enjouée. Dans le livre, il est indiqué les recettes coup de coeur de la jeune demoiselle, dont la recette de gâteau au fromage au speculoos.
Volume 2
Comme elle n’a pas compilé toutes ses recettes, Anna Grgurovic planche déjà sur un deuxième tome.
D’ici sa parution, il est possible de commander un exemplaire du premier volume au coût de 45 $ sur le site https://www.blurb.ca/, la jeune femme débourse de sa poche 40 $ par copie. C’est pourquoi elle fonctionne seulement avec un système de commande sur mesure pour le moment.
Surprise de l’accueil que son livre a reçu, elle se pince encore d’avoir eu la chance de faire un lancement le 20 décembre dernier au Bistro La Trinquette, dont la copropriétaire Loretta Brenko est sa cousine. « Ce livre est une histoire de famille jusqu’au bout ! », de conclure la principale intéressée en riant.
